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布魯奈羅(Brunello)葡萄酒全稱布魯奈羅-蒙塔希諾(BrunellodiMontalcino)，產(chǎn)自意大利托斯卡納(Tuscany)蒙塔希諾(Montalcino)地區(qū)的布魯奈羅-蒙塔希諾產(chǎn)區(qū)，位列意大利最高等級(jí)的優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(DenominazionediOrigineControllataeGarantita，簡(jiǎn)稱DOCG)，是意大利五大經(jīng)典名酒——“ABBBC”之一。這類葡萄酒由...

老藤葡萄酒有什么特別之處?讓我們探索一些關(guān)于老葡萄藤的理論，以及為什么它們?nèi)绱讼∩?。也許你發(fā)現(xiàn)了印有“老藤”字樣的瓶子標(biāo)簽。或者，也許你在當(dāng)?shù)鼐瓢陕?tīng)到一些糊涂的密友大聲宣稱喜歡老藤仙粉黛。...

葡萄酒中的殘?zhí)鞘鞘裁?，?lái)源于哪里?真的會(huì)往酒里加糖嗎?!當(dāng)我們第一次聽(tīng)到殘余糖分時(shí)，感覺(jué)有點(diǎn)令人不快。畢竟，我們被告知葡萄酒是不甜的。所以，讓我們來(lái)定義葡萄酒中的殘?zhí)?，以及不同類型的葡萄酒中?huì)出現(xiàn)什么。...

吡嗪(甲氧基吡嗪)是一種化合物，存在于某些葡萄品種中，產(chǎn)生草本植物的芳香和風(fēng)味。這在以下情況中尤為常見(jiàn)長(zhǎng)相思，赤霞珠，品麗珠，和佳美娜，尤其是未成熟時(shí)，可能需要少量。...

Cuvée是一個(gè)出現(xiàn)在許多葡萄酒標(biāo)簽而是可以有多種含義。Cuvée常用于起泡酒生產(chǎn)，指的是早期階段提取葡萄汁。Cuvée也可以是“混合”的同義詞，Cuvée也可以是“特釀”的意思。...