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讓你的葡萄酒正確地呼吸

在開啟一瓶葡萄酒之前，我們總會先想想需不需要醒酒。什么時候我們需要事先醒酒?哪些葡萄酒提前醒酒了反而不美?如果想要手中的美酒呈現(xiàn)出最迷人的姿態(tài)，這些都是必須考慮的問題。總的來說，我們需要記住：僅僅打開瓶塞的效果不大; 一般而言一瓶酒需要約60...

時間：2017-10-09 11:56:55

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來一趟葡萄酒的時空之旅

葡萄種植起源于何時?新舊世界的劃分有什么歷史淵源?歷史上有哪些人在釀酒?你想知道這些問題的答案嗎?隨我一起搭乘時空機(jī)，沿著時間軸，探索葡萄酒發(fā)展史中的幾個重要階段吧。第一站：葡萄大遷移，開辟新世界在葡萄酒界，新舊世界是一個重要的概念，新世界...

時間：2017-10-09 11:50:16

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紅、白葡萄酒究竟有何區(qū)別?

紅葡萄酒和白葡萄酒之間有什么不同?沒錯，一般的紅葡萄酒是紅色的，而白葡萄酒是白色的，但其實(shí)除了顏色不同以外，紅、白葡萄酒在其他方面也有很大的區(qū)別，一起來瞧瞧! 1、使用不同的葡萄品種釀造從本質(zhì)上來說，紅葡萄酒是由紅葡萄品種釀制的，如黑皮諾(Pin...

時間：2017-10-07 13:36:55

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你的葡萄酒為什么這么好喝?

青草、檸檬、柑橘和花朵等氣息清新動人，覆盆子、黑醋栗、香草和雪松等香氣濃郁誘人，咖啡、巧克力、果干和烤土司等風(fēng)味醇厚迷人葡萄酒中有那么多的令人心醉的香氣和風(fēng)味。但是你是否知道，這些美妙的香氣和風(fēng)味背后還隱藏了不少科學(xué)知識? 葡萄酒中的香氣和...

時間：2017-09-30 11:38:38

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你需要了解的常見白葡萄酒

隨著人們對于品質(zhì)生活的追求，葡萄酒在我們?nèi)粘Ｉ钪邪缪葜絹碓街匾慕巧?，其中紅葡萄酒已經(jīng)為大眾所熟知，白葡萄酒也漸漸走入人們的視野。紅酒代理商就帶你來認(rèn)識一些常見的白葡萄酒。 1、長相思(Sauvignon Blanc) 長相思起源于法國，廣泛分布于世界各...

時間：2017-09-30 11:30:37

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高性價比葡萄酒挑選三部曲

全世界有70多億的人口，而出產(chǎn)葡萄酒的生產(chǎn)者只占其中一小部分，出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的就更少了。葡萄酒愛好者們除了追求頂級酒莊的頂級酒款外，也從未停止過追尋高性價比佳釀的步伐。高性價比美酒究竟應(yīng)該哪里去找?本文將從3個方面教你挑選高性價比葡萄酒：被低...

時間：2017-09-29 14:00:51

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葡萄酒顏色中的秘密，你了解嗎?

觀色是葡萄酒品鑒中的第一步驟，觀色的目的除了欣賞葡萄酒美妙的顏色之外，許多酒友還會從顏色中讀出這款酒的許多信息，因?yàn)槠咸丫频念伾珪嘎冻鼍频脑S多秘密。不過，很多時候我們喝酒的環(huán)境都光照不足，大多數(shù)人也從沒有在良好光線的條件下好好地觀察紅酒...

時間：2017-09-29 13:51:24

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為什么真正的葡萄酒愛好者從來不自釀葡萄酒?

每年葡萄臨近下市時，總是有不少人會購買一大堆的葡萄回去釀酒，而倘若你要是細(xì)心觀察會發(fā)現(xiàn)其實(shí)真正的葡萄酒愛好者，從來就不會考慮自釀這回事。釀酒是一門手藝，更是一門科學(xué)。大家熱衷自釀的初衷是為了追求健康，享受樂趣，然而釀酒這件事在缺乏科學(xué)指導(dǎo)...

時間：2017-09-28 14:03:25

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如何用化學(xué)家的思維來品味葡萄酒?

還記得第一次看品酒筆記時的感受嗎，是不是頗有縱覽天書的韻味?其實(shí)，不管是具體的實(shí)物描述詞(如花香、果香)，還是比較抽象的感官術(shù)語(如激爽的、活潑的)，它們的作用都是在拉近我們與一款酒之間的距離。而在這些風(fēng)格各異的品酒詞背后，也都蘊(yùn)含著特定的科學(xué)...

時間：2017-09-28 13:58:11

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盤點(diǎn)葡萄酒品鑒中的十大品酒詞

在葡萄酒品鑒中，有一種方法可以判斷你是葡萄酒小白還是老司機(jī)，那就是看你的品鑒詞，具有豐富經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒品鑒者總是能說出一大堆復(fù)雜的品酒詞，而對于小白來說，從以下十個關(guān)鍵詞入手，學(xué)會了它們也能分分鐘變身專家。 1、酒體 | Body 簡單來說，酒體就是...

時間：2017-09-27 11:33:07

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