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當(dāng)我們說(shuō)到進(jìn)口葡萄酒的時(shí)候，很多人都會(huì)執(zhí)著于究竟是原瓶進(jìn)口還是國(guó)內(nèi)灌裝的酒，而說(shuō)道灌裝，幾乎大部分人都會(huì)嗤之以鼻。 比如有人會(huì)說(shuō)：你的酒塞頂上有霉斑，肯定是國(guó)內(nèi)灌的!國(guó)內(nèi)的灌裝車間衛(wèi)生不過(guò)關(guān)!(但其實(shí)，在濕潤(rùn)的酒窖里長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的葡萄酒，塞子頂部...

葡萄酒在陳年的過(guò)程中，會(huì)衍生出愈加復(fù)雜的香氣，而這種香氣想要讓它釋放出來(lái)就需要醒酒，然而有人卻說(shuō)年份特別老的酒反而不需要醒酒了，那么究竟怎樣的酒才算老酒呢?又到底是否真的不需要醒酒呢? 如何定義老酒? 雖然世界上大部分葡萄酒都只適合在1～2年內(nèi)飲...

意大利作為老牌產(chǎn)酒國(guó)，雖然在葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量上都不輸法國(guó)，但過(guò)去有很長(zhǎng)一段時(shí)間在國(guó)際市場(chǎng)上很難與法國(guó)相抗衡。究其原因，除了意大利令人眼花繚亂的本地品種讓人捉摸不透之外，還有它當(dāng)時(shí)混亂的法定產(chǎn)區(qū)制度。好在自上世紀(jì)八十年代起，意大利也逐漸建立...

軟木塞與螺旋蓋的爭(zhēng)議歷來(lái)依舊，它們各有各的優(yōu)劣處，其中關(guān)于軟木塞的優(yōu)點(diǎn)，有人說(shuō)采用軟木塞的酒可以更好地陳年，而螺旋蓋就不行，而這個(gè)觀點(diǎn)讓很多人更是拋棄螺旋蓋堅(jiān)持軟木塞。 不過(guò)，螺旋蓋封口的葡萄酒真的不能陳年嗎? 實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，位于美國(guó)華盛頓州(Was...

美洲葡萄(Vitis Labrusca)，又名Fox Grape，是一類非常重要的美洲本土葡萄品種。它原產(chǎn)于北美東部，主要包括康科德(Concord)、卡托芭(Catawba)、特拉華州(Delaware)、伊莎貝拉(Isabella)、尼亞加拉(Niagara)以及一些雜交品種。 1、歷史起源 據(jù)葡萄史學(xué)家愛(ài)德...