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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中為什么會有二氧化硫

二氧化硫(或其他硫化物)是非常重要的食品添加劑，而葡萄酒中的二氧化硫含量遠低于一些包裝食品甚至果脯。那么，在葡萄酒中，二氧化硫存在的意義是什么呢?...

時間：2019-06-12 16:13:35

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藍菲葡萄酒學院丨為什么不是所有的葡萄酒都適合橡木桶陳年?

對葡萄酒稍有了解的愛好者，說起“橡木味”自然都很熟悉。有人認為，在品鑒一款葡萄酒之時，橡木味是判斷一款酒是否好酒的重要依據(jù)之一。那么，如果要釀出一款好酒，橡木桶真的必不可缺嗎?...

時間：2019-06-10 14:16:57

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中為何沒有“葡萄味”?

眾所周知，葡萄酒以葡萄果實作為原料釀造而成，而且在釀造過程中沒有添加人工香料，但是釀成的酒無論聞起來還是喝起來卻擁有許多不同的香氣和味道，如香草味、煙熏味、熱帶水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等等。這些味道與我們吃過的葡萄相距甚遠，而...

時間：2019-06-10 14:12:13

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藍菲葡萄酒學院丨什么樣的葡萄酒才是好酒?

你是否有過這樣的經(jīng)歷，在市場上興沖沖地買回一瓶葡萄酒，以為它是一款特級佳釀，最后朋友們卻告訴你它不過是一款普通的酒而已?或者相反，你無意中買到了一款葡萄酒，以為它很普通，最后別人卻告訴你它其實非常出色，質量首屈一指?那么，到底什么樣的葡萄酒才...

時間：2019-06-09 14:26:40

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藍菲葡萄酒學院丨同樣是葡萄酒，為什么酒精度相差那么大?

經(jīng)常喝酒的朋友一定會注意到，很多葡萄酒的酒精度是不一樣的，不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒又或是香檳，這幾款酒之間的精度數(shù)完全不一樣，即使同樣是紅葡萄酒，酒精度數(shù)也不一樣。不單單葡萄酒，平常喝的白酒、威士忌的度數(shù)也不盡相同。那么對于葡萄酒來說，到...

時間：2019-06-05 15:09:29

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藍菲葡萄酒學院丨白葡萄酒是如何形成的?

我們一般說到葡萄酒最快想到的就是紅酒，紅顏色的對吧?可是你知道嗎?白葡萄酒在歐洲也非常受歡迎，尤其是女性朋友!那么紅葡萄酒和白葡萄酒僅僅只是顏色上的區(qū)別嗎?這個顏色是如何形成的呢?且聽三品紅酒一一為您道來!...

時間：2019-06-04 14:41:54

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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒單寧究竟是何方神圣?

緊致、干澀、尖刺、纏繞不絕……這些可能都是單寧帶給人的具體感受。單寧是葡萄酒，尤其是紅葡萄酒的重要物質，但它并不容易理解。品鑒紅葡萄酒的時候，往往需要判斷單寧的含量高低、成熟程度和柔順程度。...

時間：2019-06-04 14:29:36

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藍菲葡萄酒學院丨消費者必知的10個葡萄酒知識要點

作為一名普通的消費者，你是否經(jīng)?？嘤诓恢廊绾芜x購、飲用和儲存葡萄酒?書籍、網(wǎng)絡上都有很多關于葡萄酒的知識，不過它們大都過于復雜精細，適合專業(yè)解讀，但不大適合普通消費者學習。其實，對我們這些普通消費者來說，只想要知道一些簡單實用的葡萄酒知識...

時間：2019-06-03 14:32:19

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藍菲葡萄酒學院丨如何快速判斷一瓶紅酒的價格

一瓶酒還沒打開前，我們首先會觀察這款酒酒標和酒帽工藝，來斷定這款酒的好壞!很多酒友肯定會有疑問，這酒沒喝，怎么能判斷這個酒不錯呢?這里面是不是暗含很多玄機和小秘密啊?我們是不是也能學會這個技能呢?其實秘密很簡單!...

時間：2019-06-03 14:17:45

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藍菲葡萄酒學院丨蠟封的葡萄酒是怎么回事?

常喝葡萄酒的小伙伴也許見過一些葡萄酒(尤其是年份較老的葡萄酒)會在瓶口使用蠟封來封瓶，而非常見的錫帽，其實，除了葡萄酒之外，某些烈酒也會用蠟封瓶，這是為什么呢?...

時間：2019-05-31 15:09:32

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