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說(shuō)到葡萄酒，總有人認(rèn)為是舶來(lái)品，可是葡萄酒究竟起源于何時(shí)何地呢?這恐怕就知者甚少了。其實(shí)，對(duì)于剛?cè)腴T(mén)的人來(lái)說(shuō)，可能不懂的還有很多。那么，到底什么是葡萄酒?紅酒和葡萄酒是什么關(guān)系?紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒又有哪些區(qū)別呢?這一系列問(wèn)題看似簡(jiǎn)單...

許多紅葡萄酒和白葡萄酒嘗起來(lái)都是干型(通俗點(diǎn)說(shuō)，就是“不甜”)，但是它們確實(shí)含有少量的糖分。那么，到底含有多少呢?本文將從葡萄酒中的殘留糖分量來(lái)分析葡萄酒的類(lèi)型。此外，本文還將介紹葡萄酒中的卡路里含量和碳水化合物含量。...

眾所皆知，并不是所有的葡萄酒的酒精含量都一致。有些葡萄酒的酒精含量低至5、5% ABV，有些則高至23% ABV。因?yàn)橛绊懢凭康囊蛩夭粌H包括葡萄生長(zhǎng)地區(qū)的氣候，還包括葡萄酒最終釀成的風(fēng)格、品質(zhì)。...

萬(wàn)物皆有象，自有規(guī)律可循。雖然葡萄酒的風(fēng)格千變?nèi)f化，人的口味偏好也各有不同，但我們?nèi)钥赏ㄟ^(guò)一些普遍適用的規(guī)則來(lái)較為客觀地判斷葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣好壞。...

釀酒葡萄歷史悠久，但在加州只生長(zhǎng)了幾百年。1769年，圣迭哥教會(huì)成立后不久，朱尼佩羅·塞拉神父在那里種植了從墨西哥運(yùn)來(lái)的葡萄，他是第一個(gè)把釀酒葡萄引入加州的人。幾年后，加州阿爾塔的第一家釀酒廠在圣加布里埃爾任務(wù)酒廠(San Gabriel Mission)建成，多...