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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒中的胡椒味從哪兒來的?

葡萄酒的迷人之處，在于紛繁復(fù)雜的風(fēng)味，或果味濃郁，或花香誘人，或別具風(fēng)格的香料風(fēng)味。在這眾多風(fēng)味之中，胡椒味是葡萄酒中最常見的風(fēng)味之一。...

時間：2020-07-14 18:08:23

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨意大利葡萄酒口感怎樣?

意大利葡萄酒口感會因為不同的地區(qū)而出現(xiàn)出不同的口感，例如意大利北部的葡萄酒酸度較高，風(fēng)格淡雅，口感清爽，而南部的葡萄酒則成熟度較高，口感圓潤，風(fēng)味復(fù)雜。...

時間：2020-07-14 17:57:42

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨桃紅葡萄酒有什么特點?

桃紅酒是用紅葡萄釀制而成的，只不過葡萄皮與葡萄汁浸泡在一起的時間比較短，所以釀造出來的葡萄酒顏色呈現(xiàn)粉紅色或者橙紅色。桃紅酒口感新鮮。味道清新，質(zhì)地柔和順滑，單寧少，口感偏酸。...

時間：2020-07-14 17:55:10

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒醒酒要多久?

葡萄酒醒酒一般要15~60分鐘。一般品質(zhì)較差或者比較年輕，或者酒體輕盈的葡萄酒是不需要進行醒酒的。高單寧葡萄酒的醒酒時間要比低單寧葡萄酒的醒酒時間要長一些。...

時間：2020-07-14 17:46:39

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨怎么挑選葡萄酒?

在挑選葡萄酒時，應(yīng)該注意下一些細節(jié)。首先，應(yīng)該檢查葡萄酒瓶的背標以及外觀等包裝，判斷標注的產(chǎn)區(qū)，年份、品種等信息是否準確。將葡萄酒帶入杯中，觀察“酒淚”的情況，聞香氣來判斷葡萄酒是否變質(zhì)。...

時間：2020-07-14 17:44:06

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒分為哪幾種?

紅酒的分類標準有好幾種。按照含糖量來劃分，葡萄酒可以分為干型、半干型、甜型、半甜型葡萄酒等等。按照葡萄酒的顏色來劃分，葡萄酒可以分為紅葡萄酒和白葡萄酒以及桃紅酒等等。此外還有靜止葡萄酒、起泡和加氣起泡葡萄酒。...

時間：2020-07-14 17:40:44

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒醒酒怎么控制時間

喝紅酒之前應(yīng)該醒酒，醒酒指的是將瓶子中的葡萄酒倒入另一個容器中，以分離酒中的沉淀物，或者讓葡萄酒與氧氣適當(dāng)接觸，以充分釋放其香氣和風(fēng)味。從某種意義上說，醒酒意味著喚醒葡萄酒以顯示其最佳狀態(tài)。那么，紅酒醒酒怎么控制時間?...

時間：2020-07-14 17:37:48

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨喝紅酒舌頭或嘴唇為什么會發(fā)黑發(fā)紫呢

第一次接觸紅酒的人發(fā)現(xiàn)自己的舌頭在喝葡萄酒的時候會變成黑色和紫色?這就跟中毒差不多，你會認為葡萄酒質(zhì)量有問題嗎?實際上不是的，喝紅葡萄酒出現(xiàn)這些情況是很正常的。那么，喝紅酒舌頭或嘴唇為什么會發(fā)黑發(fā)紫呢?...

時間：2020-07-14 17:34:53

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨喝紅酒應(yīng)該注意什么

一杯紅酒由帶籽葡萄發(fā)酵而成，能最大限度地保持葡萄的營養(yǎng)價值。它含有大量對人體有益的保健因子，能降低血液中的低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白，對心血管疾病大有益處。那么，喝紅酒應(yīng)該注意什么?...

時間：2020-07-14 17:30:16

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨如何釀造葡萄酒

葡萄在這個季節(jié)剛剛成熟，大量的葡萄已經(jīng)投放市場。這時，葡萄的價格可以說是最便宜的。今天，在初秋，葡萄的價格逐漸變得昂貴，利用葡萄價格低的優(yōu)勢，我們打算買更多的葡萄，在家釀造葡萄酒。每個人都可能認為釀造方法很難，否則每個家庭都會在家釀造，那些...

時間：2020-07-13 17:54:23

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