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橡木桶對(duì)葡萄酒的口感和風(fēng)味有非常關(guān)鍵的影響，這不僅體現(xiàn)在過(guò)桶與不過(guò)桶的區(qū)別上，也體現(xiàn)在新舊橡木桶的去唄上，不知你購(gòu)買葡萄酒時(shí)是否曾聽(tīng)導(dǎo)購(gòu)這樣介紹過(guò)這款酒經(jīng)50%全新橡木桶陳釀而成全新的橡木桶還好理解，50%全新是什么鬼?橡木桶新舊又會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生...

很多人在葡萄酒開(kāi)瓶后往往直接飲用，結(jié)果總是覺(jué)得很好的酒也不好喝，這是因?yàn)榧t酒在釀造好裝瓶時(shí)，并未經(jīng)過(guò)殺菌的程式，也就是說(shuō)裝瓶后的紅酒里面仍有活的酵母菌，因?yàn)榕c氧氣隔絕，因此抑制了它們的活動(dòng)。葡萄酒在運(yùn)輸，儲(chǔ)藏等過(guò)程中，會(huì)因?yàn)槠嚨恼袷帟?huì)產(chǎn)...

隨著葡萄酒文化的逐漸普及，如今各個(gè)城市的品鑒會(huì)也越來(lái)越多，一眾葡萄集愛(ài)好者又可以好好享受美酒了，不過(guò)都說(shuō)喝葡萄酒時(shí)一件優(yōu)雅的事，因此在喝酒的時(shí)候我們也該遵循葡萄酒的相關(guān)禮儀。 雖說(shuō)皮肉是外在的東西，可是別人第一眼看到的就是外在的你的行為。所...

沒(méi)錯(cuò)，喝葡萄酒也講究順序，并且這個(gè)順序還會(huì)對(duì)你喝葡萄酒的口感產(chǎn)生很大的影響，因此為了讓你有更好的品鑒體驗(yàn)，掌握以下這些順序尤為重要，這里以羅納河谷的葡萄酒作為一個(gè)例子。 一般而言，飲酒順序?yàn)椋合劝缀蠹t、先干后甜、先輕后重、先新后老。 這樣的...

大家都在說(shuō)年份，網(wǎng)路上一堆表格告訴你哪些年是好年份、壞年份，年份的影響究竟是什么呢? 年份對(duì)葡萄酒的影響是啥? 首先，像葡萄酒這種農(nóng)產(chǎn)品，原料的品質(zhì)對(duì)葡萄酒的好壞影響是很大的。有品質(zhì)好、成熟度高的葡萄，就容易釀出品質(zhì)良好的葡萄酒。 而天氣對(duì)葡萄...