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澳大利亞葡萄酒的產(chǎn)業(yè)概述

一個沒有本土葡萄的大陸是如何成為世界葡萄酒之都的?澳大利亞的葡萄酒歷史令人著迷——除了設(shè)拉子，這個國家還能為我們提供更多。享受我們對今天澳大利亞葡萄酒行業(yè)的概述。 ...

時間：2019-07-29 17:11:56

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法國葡萄酒的迷人之處

法國是世界上最大、最優(yōu)秀的葡萄酒生產(chǎn)商之一，理所當(dāng)然地聲稱自己精通這一尖端藝術(shù)。然而，如果你追溯到中世紀(jì)，并剝離其現(xiàn)代消費的傳統(tǒng)，就會發(fā)現(xiàn)許多令人驚訝的事實。...

時間：2019-07-29 14:54:45

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格魯吉亞，葡萄酒愛好者的國度

當(dāng)我們想到歷史悠久的舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)時，我們會想象托斯卡納起伏的群山，騎著自行車沿著盧瓦爾河、波爾多的酒莊或者里奧哈迷人的高端設(shè)計葡萄酒廠。雖然地中海盆地和一些歐洲地區(qū)擁有幾千年的葡萄酒歷史，但我們必須把目光投向更遠(yuǎn)的東方，去外高加索，那里...

時間：2019-07-29 14:24:26

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葡萄酒：我喜歡的溫度你有嗎?

在所有的酒精飲品中，要說葡萄酒最為嬌貴一點都不為過，僅從它對溫度的嚴(yán)苛要求就可見一斑。從葡萄酒的飲用、儲存到釀造，甚至追溯至葡萄種植，溫度都扮演著十分重要的角色。...

時間：2019-07-29 14:20:49

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新西蘭頂級黑皮諾指南

黑皮諾(Pinot Noir)被稱為“紅葡萄品種中的嬌貴皇后”，它是釀造法國勃艮第紅葡萄酒最重要的法定品種，它成就了傳奇酒款羅曼尼·康帝(DRC Romanee-Conti Grand Cru)。人們愛它的優(yōu)雅細(xì)膩，愛它的果香馥郁，更愛它極佳的風(fēng)土表現(xiàn)力。 ...

時間：2019-07-29 14:11:17

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葡萄酒中亞硫酸鹽的真相

亞硫酸鹽是什么?為什么幾乎每瓶葡萄酒的標(biāo)簽上都標(biāo)有包含亞硫酸鹽(Contains Sulfites)的描述?它們究竟對于葡萄酒有何影響?它們是否真的是導(dǎo)致酒后頭痛或過敏的元兇?本文就讓我們一起來揭開葡萄酒中亞硫酸鹽的神秘面紗吧!...

時間：2019-07-26 16:55:52

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夏季當(dāng)飲白葡萄酒

很多人都把葡萄酒通稱為紅酒，這讓白葡萄酒和氣泡酒、香檳、烈酒都得哭暈在廁所。Wine，按照顏色，分white wine和red wine，還有rose wine。按照有無氣泡分still wine和sparkling wine。這是非常非常基礎(chǔ)的知識。如果有人傻兮兮滴說：“我只愛喝紅酒?！币话?..

時間：2019-07-26 16:28:47

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想讓葡萄酒更好喝你冰了嗎

為了將香氣和風(fēng)味最大化，葡萄酒都是要冰鎮(zhèn)的，是的，你沒有看錯，紅酒也需要冰一下。下面讓我們來看看不同的葡萄酒到底要“凍”到什么程度。...

時間：2019-07-26 16:26:39

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澀是葡萄酒不可或缺的單寧感覺

澀，一個歷來很少被推崇的味道，在飲食文化中往往不會刻意去強(qiáng)調(diào)，即便食材中帶有澀味，廚師們大都也會想盡一切辦法去除澀味。但是這個不受歡迎的澀味，在葡萄酒中卻扮演者非常重要的角色。...

時間：2019-07-26 16:13:43

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葡萄酒之“木”式奇語

橡木桶帶給葡萄酒的不僅只有“木”味，還會讓葡萄酒發(fā)展出更多迷人的香氣。雖然不一定能符合所有人的期望，但一般來說，新的橡木桶能賦予葡萄酒明顯的香草風(fēng)味。在波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)以及西班牙的大部分地區(qū)，釀酒師主要使用新的橡木桶來陳釀...

時間：2019-07-25 15:17:13

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