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葡萄酒出現(xiàn)異味，或者香氣散盡導(dǎo)致無法下咽，是不少人都遭遇過的悲劇。引起葡萄酒變質(zhì)的原因有很多，以下就是最常見的6大元兇： 高溫 對(duì)于嬌貴的葡萄酒來說，溫度變化對(duì)葡萄酒品質(zhì)的影響遠(yuǎn)比你想象的要高得多，高溫可以說是葡萄酒的一大殺手。儲(chǔ)存葡萄酒的環(huán)...

許多葡萄酒愛好者對(duì)葡萄酒的酒標(biāo)、酒塞了解很深，但是卻很容易忽視酒瓶。實(shí)際上，葡萄酒瓶也有很多秘密有待我們?nèi)ネ诰蚺丁?標(biāo)準(zhǔn)瓶為什么是750ML? 開過無數(shù)瓶酒的你，有沒有想過，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶的容量為什么恰好是750ML，而不是像可樂一樣是1L、1.25L或者1.5L呢?...

選購(gòu)葡萄酒時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)商家往往會(huì)提供葡萄酒所獲得的評(píng)分供你參考，同一酒評(píng)家對(duì)不同酒款的評(píng)分不盡相同，不同酒評(píng)家對(duì)同一款酒的評(píng)分也可能存在很大差異。每位酒評(píng)家都有自己的一套葡萄酒品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，以決定從哪些要素進(jìn)行考量和每個(gè)要素所占權(quán)重等，然后將...

黑胡椒是我們?nèi)粘Ｅ腼兂Ｓ玫恼{(diào)料，也是葡萄酒常見的香氣之一。它屬于辛香料的范疇，由新鮮的深綠色胡椒經(jīng)風(fēng)干后研磨而成。這種獨(dú)特的風(fēng)味為什么會(huì)出現(xiàn)在葡萄酒中，又常見于哪些葡萄酒呢? 從何而來? 葡萄酒中的黑胡椒味大多來自葡萄品種本身。這些葡萄在夏初...

同為歐洲的舊世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)， 西班牙葡萄酒 與法國(guó)、意大利等國(guó)的葡萄酒分級(jí)體系有很多的相似之處，但同時(shí)又擁有自己的特色。今天就讓我們一起來了解一下。 早在1932年，西班牙就仿照法國(guó)的原產(chǎn)地命名控制(Appellation dOrigine Controlee，簡(jiǎn)稱AOC)制度...