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藍菲葡萄酒學(xué)院丨干紅葡萄酒為什么會又苦又澀?

很多人不喜歡干紅葡萄酒的一大原因就是它所帶來的苦澀感，那么你有沒有想過產(chǎn)生這種苦澀感的原因又是什么呢?為什么它會令這么多人難以接受呢?...

時間：2020-04-09 14:39:45

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒產(chǎn)區(qū)常見土壤類型盤點

對于葡萄園風(fēng)土來說，土壤是一個十分重要的因素，它不僅關(guān)乎著葡萄的品質(zhì)，也會間接影響當(dāng)?shù)仄咸丫频恼w風(fēng)格。接下來，本文將為你介紹幾種常見的土壤類型及其對葡萄酒風(fēng)格的影響。...

時間：2020-04-09 14:33:24

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨桃紅葡萄酒的顏色隱藏了什么秘密?

葡萄酒的種類款式是有著很多種的，而且每一種的葡萄酒特色都是不一樣的，那么，對于桃紅葡萄酒的顏色秘密，大家是對此了解知道多少呢?下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。...

時間：2020-04-08 15:18:21

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨如何像行家一樣辨別葡萄酒的香氣?

聞酒香，是品味葡萄酒的時候，最讓人期待的環(huán)節(jié)之一。你是不是也很希望能像葡萄酒專家一樣，聞一聞酒，就能說出這款酒有黑李子、香草或者奶油蛋糕的香氣?其實，要做到這一點并不難，你只要有一些基礎(chǔ)的知識，并稍加練習(xí)就完全可以做到。...

時間：2020-04-08 15:15:18

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒釀造過程

一粒粒的葡萄，在這里，變成了一杯杯色澤明亮，香醇誘人的葡萄佳釀，當(dāng)中之奧妙，誰來相告?今天，小藍將帶領(lǐng)大家一起深入探索葡萄酒的釀造過程，共同揭開“葡萄”蛻變成“美酒”的身世之謎!讓您了解，從葡萄到美酒的多么的來之不易!...

時間：2020-04-08 15:03:33

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒保存的溫度和濕度多少?

10-15℃是紅酒儲存保存的最佳溫度區(qū)間。除了溫度這個因素外，保存紅酒還需要注意濕度，儲存紅酒的濕度一般保持在 65%-76%之間。另外，儲存紅酒要注意避開光照，防止紫外線的破壞其穩(wěn)定性。...

時間：2020-04-07 14:43:30

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒儲存為什么需要一定濕度?

最佳的葡萄酒儲存濕度在65%-76%之間——由于干燥的空氣環(huán)境會讓氧氣更加容易進入瓶內(nèi)產(chǎn)生氧化反應(yīng)，而過于濕潤的空氣會導(dǎo)致軟木塞容易發(fā)霉滋生細菌。此外，儲存葡萄酒還需要主要保持溫度恒定。...

時間：2020-04-07 14:40:27

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒的顏色越深越好嗎?

紅酒顏色不一定越深越好，因為紅酒顏色與葡萄品種，釀酒方式和陳釀時間等有關(guān)系，有的葡萄品種釀制的葡萄酒酒液顏色不深，不代表質(zhì)量不好，紅酒色澤也會隨著陳年時間而越來越淺。...

時間：2020-04-07 14:38:33

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨丹魄紅葡萄酒有什么特點?

丹魄是西班牙非常具有代表性的紅葡萄品種。丹魄紅葡萄酒的特點是口感多汁甜美，酒體飽滿，果味充沛，帶有櫻桃和黑加侖的氣息，經(jīng)過橡木桶的陳年之后，還會帶有香草、皮革和塵土的氣息。...

時間：2020-04-07 14:36:45

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藍菲葡萄酒學(xué)院丨溫度對葡萄酒的影響有什么?

溫度對葡萄酒的影響有以下幾個方面——口感和香氣等等。如果溫度過高，葡萄酒的香氣會揮發(fā)，讓葡萄酒的風(fēng)味和口感都變得平淡。如果溫度多低，葡萄酒的香氣會被鎖住，口感也會變得酸澀。...

時間：2020-04-07 14:33:38

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