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藍菲葡萄酒學(xué)院丨干紅葡萄酒為什么會又苦又澀?
很多人不喜歡干紅葡萄酒的一大原因就是它所帶來的苦澀感,那么你有沒有想過產(chǎn)生這種苦澀感的原因又是什么呢?為什么它會令這么多人難以接受呢?...
時間:2020-04-09 14:39:45
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒產(chǎn)區(qū)常見土壤類型盤點
對于葡萄園風(fēng)土來說,土壤是一個十分重要的因素,它不僅關(guān)乎著葡萄的品質(zhì),也會間接影響當(dāng)?shù)仄咸丫频恼w風(fēng)格。接下來,本文將為你介紹幾種常見的土壤類型及其對葡萄酒風(fēng)格的影響。...
時間:2020-04-09 14:33:24
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨桃紅葡萄酒的顏色隱藏了什么秘密?
葡萄酒的種類款式是有著很多種的,而且每一種的葡萄酒特色都是不一樣的,那么,對于桃紅葡萄酒的顏色秘密,大家是對此了解知道多少呢?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。...
時間:2020-04-08 15:18:21
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨如何像行家一樣辨別葡萄酒的香氣?
聞酒香,是品味葡萄酒的時候,最讓人期待的環(huán)節(jié)之一。你是不是也很希望能像葡萄酒專家一樣,聞一聞酒,就能說出這款酒有黑李子、香草或者奶油蛋糕的香氣?其實,要做到這一點并不難,你只要有一些基礎(chǔ)的知識,并稍加練習(xí)就完全可以做到。...
時間:2020-04-08 15:15:18
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒釀造過程
一粒粒的葡萄,在這里,變成了一杯杯色澤明亮,香醇誘人的葡萄佳釀,當(dāng)中之奧妙,誰來相告?今天,小藍將帶領(lǐng)大家一起深入探索葡萄酒的釀造過程,共同揭開“葡萄”蛻變成“美酒”的身世之謎!讓您了解,從葡萄到美酒的多么的來之不易!...
時間:2020-04-08 15:03:33
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒保存的溫度和濕度多少?
10-15℃是紅酒儲存保存的最佳溫度區(qū)間。除了溫度這個因素外,保存紅酒還需要注意濕度,儲存紅酒的濕度一般保持在 65%-76%之間。另外,儲存紅酒要注意避開光照,防止紫外線的破壞其穩(wěn)定性。...
時間:2020-04-07 14:43:30
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒儲存為什么需要一定濕度?
最佳的葡萄酒儲存濕度在65%-76%之間——由于干燥的空氣環(huán)境會讓氧氣更加容易進入瓶內(nèi)產(chǎn)生氧化反應(yīng),而過于濕潤的空氣會導(dǎo)致軟木塞容易發(fā)霉滋生細菌。此外,儲存葡萄酒還需要主要保持溫度恒定。...
時間:2020-04-07 14:40:27
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒的顏色越深越好嗎?
紅酒顏色不一定越深越好,因為紅酒顏色與葡萄品種,釀酒方式和陳釀時間等有關(guān)系,有的葡萄品種釀制的葡萄酒酒液顏色不深,不代表質(zhì)量不好,紅酒色澤也會隨著陳年時間而越來越淺。...
時間:2020-04-07 14:38:33
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨丹魄紅葡萄酒有什么特點?
丹魄是西班牙非常具有代表性的紅葡萄品種。丹魄紅葡萄酒的特點是口感多汁甜美,酒體飽滿,果味充沛,帶有櫻桃和黑加侖的氣息,經(jīng)過橡木桶的陳年之后,還會帶有香草、皮革和塵土的氣息。...
時間:2020-04-07 14:36:45
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藍菲葡萄酒學(xué)院丨溫度對葡萄酒的影響有什么?
溫度對葡萄酒的影響有以下幾個方面——口感和香氣等等。如果溫度過高,葡萄酒的香氣會揮發(fā),讓葡萄酒的風(fēng)味和口感都變得平淡。如果溫度多低,葡萄酒的香氣會被鎖住,口感也會變得酸澀。...
時間:2020-04-07 14:33:38
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