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你是紅酒界的Superman嗎？（一）

將你的舌頭用力地舔一張干凈蠟紙，你舌頭上的“凸點”就將出現(xiàn)在蠟紙上，這些就是你的味蕾。如果你要更加清晰地看清楚它們，那事先喝一點紅紅酒，這些味蕾就會躍然紙上了。而本文中，我們就是據(jù)此來將人們分類的。當紙上的味蕾數(shù)超過30個時，我們就把這類人稱...

時間：2014-03-22 10:35:40

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不同品種的冰酒如何搭配菜肴

冰酒——冰雪送給我們的最美佳釀，它芬芳四溢，甜美動人，酸爽明快，是一種極討人喜歡的美酒。喝這款美酒的時候，我們可以搭配哪些甜點和菜肴呢？...

時間：2014-03-21 11:01:13

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了解識別主要葡萄類型、品種及其風味

這一級別的葡萄酒學習者就是葡萄酒的普通飲用者。他們需要確定的是他們到底喜歡哪種葡萄酒，是紅葡萄酒，還是白葡萄酒，或是桃紅葡萄酒，抑或是起泡酒？盡管說他們并不一定只能選擇一種，但他們需要知道的是這些酒之間的不同之處。...

時間：2014-03-20 11:38:01

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世界上有哪些知名的紅酒專家？

羅伯特.帕克是世界知名的紅酒評論家，其評分可影響紅酒的知名度和銷量。羅伯特.帕克的評分分為4個等級，由高到低分別是：90－100分，頂尖的紅酒；80－89分，非常優(yōu)秀的紅酒；79－70分，缺乏特色但優(yōu)良的紅酒；70分以下，淡而無味、吸引力小的紅酒。米歇爾.羅...

時間：2014-03-20 11:33:33

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法國藍菲城堡教您如何鑒別真假進口紅酒

首先可看酒封松緊：原裝進口紅酒塞密封性絕對可靠，印有品牌標識的酒封只是識別符號，并非用來密封，因此可轉(zhuǎn)動，而一些假劣酒制造者擔心酒塞密封不好會漏氣，就將酒封封死。　　看酒液：看紅酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質(zhì)變壞，顏色有渾濁感。...

時間：2014-03-18 14:23:53

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法國藍菲城堡總結(jié)影響你品酒體驗的因素（二）

紅酒品鑒是一個復雜而精細的過程，需要查看紅酒的顏色，體味它的香氣，感受它的風味口感，記憶它的余味長短;要全面而細致地鑒別出紅酒的種種風味和風格特點，不僅需要了解紅酒，具有靈敏的視覺、嗅覺和味覺，還需要精心布置品酒的環(huán)境和酒具等。下面法國藍菲...

時間：2014-03-16 15:56:09

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法國藍菲城堡總結(jié)影響你品酒體驗的因素（一）

紅酒品鑒是一種非常講究的活動，對光線、溫度、酒具等因素都有要求。如果想要獲得最完美的品酒體驗，需要注意很多問題。下面法國藍菲城堡紅酒招商部為大家介紹一些關(guān)于紅酒品鑒過程會影響品鑒體驗的問題。 ...

時間：2014-03-16 15:45:34

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淺析長期儲存的紅酒適飲期

這些酒在經(jīng)過10年以上陳年后，才能展現(xiàn)出更多的特性，并展現(xiàn)出一些迷人的特征，紅酒加盟者也就賣的越好。它的新鮮果味降低，取而代之的是復雜的、陳釀的香氣，出現(xiàn)了一些新的誘惑的芬芳：如干果、干花香、野味，甚至蘑菇等。這類的酒包括：...

時間：2014-03-14 14:32:05

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法國藍菲城堡淺析中等儲存的紅酒的適飲期

中等儲存期酒的適飲期在3~8年，一般在5年的時候，達到頂峰期。這些酒的特性是已有些演化的痕跡，但還沒有喪失果味，保持著一定的新鮮度，但這里的果味已向更成熟，甚至果醬的方向發(fā)展。這樣的紅酒被紅酒代理往往賣的更貴。這類的酒包括：豐滿、油潤的白紅酒，...

時間：2014-03-14 14:24:18

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紅酒招商人士眼中的新鮮欽用的紅酒的適飲期

紅酒也是一種生命體，它要經(jīng)過從出生、成長、成熟到衰敗的生命周期。但由于自身品質(zhì)和外界因素（紅酒招商者對紅酒貯存）的影響，不同紅酒的生命周期長短不一?！都t酒評論》根據(jù)紅酒生命周期的長短，把酒分成了四類：需新鮮飲用的紅酒、中等儲藏期紅酒、可長期...

時間：2014-03-14 14:15:56

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