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    • 很多人都喜歡甜美，討厭酸澀，在文字里，大家都用苦澀來形容心中的傷痛，用青澀來比喻充滿憂郁的年少時光，澀味就像是味覺里的陰霾，讓人想除之而后快。但是，在美味的世界里，除了味覺受狂虐之外，澀味真的永遠只能扮演負面的角色嗎？其實，這完全異于我們的...
      時間：2013-02-18 18:04:09
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    • 葡萄酒按含糖量分類，可分為：干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。...
      時間：2013-02-18 15:45:32
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    • 一般來講，白酒的飲用溫度要比紅酒低，主要因為白酒的酸度比較高，而且會以清爽的口感和果香為主要特色...
      時間：2013-02-18 15:36:04
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    • 喝紅酒男女有別么？ 女性對酒的味覺較男性更細膩，更幼滑，并更傾向追求清、鮮的味道，所以不少女性會認為白酒較紅酒易入口?？梢哉f她們品酒的嗅覺及味覺較男性敏感。其實這些差別在不同國家、地區(qū)也分別，而不只限于性別的差異。如廣東人較重食物本身的清鮮...
      時間：2013-01-29 17:30:39
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    • 葡萄酒是佐餐的飲料，雖然有人單飲，但是葡萄酒的首要角色卻是佐餐的飲料，一瓶好酒除了經得起品嘗，也必須經得起佐餐的考驗。在餐桌上，風味過于精彩復雜的葡萄酒往往只能跟特定少數的菜色產生美味的連結；相反的，越是簡單的葡萄酒卻反而越適合佐餐，更容...
      時間：2013-01-28 17:20:08
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    • 葡萄酒的適飲溫度，人人都有著自己的見解。但是嚴格說起來，每個產區(qū)、甚至每個酒莊的個別酒款都有自己「最佳」的適飲溫度。...
      時間：2013-01-24 14:46:10
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    • 為了促進葡萄酒香氣的釋放，我們在品酒過程中，需要以杯柱為軸心，以逆時針或順時針方向有節(jié)奏地旋轉酒杯，讓酒液在杯中旋轉起來，擴大與空氣的接觸面，進而加快揮發(fā)性的香氣釋放。當我們停止旋轉酒杯的時候，酒杯內壁會留下一道道酒滴，俗稱酒淚(wine tears...
      時間：2013-01-24 14:39:48
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    • 品嘗同一個葡萄品種、同一年份且來自不同產區(qū)的葡萄酒品嘗活動就叫做“水平”品酒。...
      時間：2013-01-24 14:07:49
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    • 讓我先打一個簡單的比方，如果有這樣一場演唱會，當壓軸的天王巨星下場之后，暖場的歌手再次出場，留下來的歌迷會有多少呢？以此為引，當你的口腔被澳洲西拉子用重磅單寧所填滿，再意猶未盡打開一瓶勃艮第的黑品諾，恐怕你會對失去優(yōu)雅妙和芬芳的它由愛生恨...
      時間：2012-12-03 10:42:09
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    • Pinot Gris葡萄和Pinot Grigio葡萄有什么區(qū)別嗎？基本上沒有：都是用來釀酒的灰比諾葡萄。但就釀成的葡萄酒的口感而言，兩者卻有天壤之別。 以下是關于灰比諾葡萄的詳細情況： 遍布全球：人們一提到灰比諾葡萄，大多都會想到位于法德邊境的法國阿爾薩斯(Alsa...
      時間：2012-12-03 10:40:56
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