6月17日-19日，“我愛(ài)意大利葡萄酒”系列活動(dòng)來(lái)到中原大地的新一線城市——鄭州。為了幫助中國(guó)的專(zhuān)業(yè)人士盡可能全面快速地了解意大利葡萄酒，鄭州站活動(dòng)的首場(chǎng)重磅，安排了為期兩天半的“意大利葡萄酒與烈酒課程”。“意大利葡萄酒與烈酒課程”是由意大利國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展部(MISE Ministry of Economic Development)、意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)(ITA-ICE)、意大利葡萄酒聯(lián)盟(UIV)、意大利葡萄酒聯(lián)合會(huì)(Federvini)和意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)監(jiān)管委員會(huì)(Federdoc)聯(lián)合舉辦的官方權(quán)威性課程，旨在通過(guò)專(zhuān)業(yè)、權(quán)威的方式和渠道幫助內(nèi)業(yè)人士了解意大利葡萄酒。
 

　　參加此次課程的40多位學(xué)員，皆為河南省及周邊極具影響力的酒業(yè)專(zhuān)業(yè)人士。在此次課程中，他們系統(tǒng)全面深入地學(xué)習(xí)了意大利葡萄酒的歷史文化、法律法規(guī)等級(jí)制度、產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、種植釀造、新趨勢(shì)、市場(chǎng)、餐酒搭配等知識(shí)。在兩天半的高強(qiáng)度、精華薈萃的課程中，鄭州的學(xué)員們學(xué)習(xí)了20個(gè)主要產(chǎn)區(qū)，52個(gè)葡萄品種，品鑒了58款極具代表性的葡萄酒。他們始終保持充足的干勁、濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，他們認(rèn)真聽(tīng)課品鑒記錄筆記，交流切磋，共同進(jìn)步。

　　課程結(jié)束后，意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)(ITA-ICE)北京辦事處副代表高非羅 Roberto Cafiero先生向完成學(xué)業(yè)的學(xué)員頒發(fā)了結(jié)業(yè)證書(shū)，宣布他們成為新一批“意大利葡萄酒推廣大使”。

　　“意大利葡萄酒與烈酒課程”皆由國(guó)內(nèi)頂級(jí)講師現(xiàn)場(chǎng)授課。鄭州站的講師葉文，為中國(guó)意大利葡萄酒領(lǐng)域的資深專(zhuān)家。他是意大利侍酒師協(xié)會(huì)(AIS)，意大利侍酒師酒店餐飲聯(lián)合會(huì)(FISAR)成員，2011年開(kāi)始在中國(guó)從事意大利葡萄酒推廣，為酒商、餐廳、媒體提供了數(shù)百場(chǎng)意大利葡萄酒知識(shí)與中餐搭配意大利葡萄酒的培訓(xùn)。葉文老師由北到南以產(chǎn)區(qū)為單元，通過(guò)深入淺出而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹v解，講授與品酒結(jié)合，為大家呈現(xiàn)產(chǎn)區(qū)最前沿的知識(shí)與信息。
 

　　當(dāng)天下午同時(shí)還舉行的了兩場(chǎng)“西西里葡萄酒的現(xiàn)代復(fù)興之路——首屆西西里葡萄酒官方大師班”，共有近百位進(jìn)口商，經(jīng)銷(xiāo)商，餐飲、商超渠道，以及媒體等專(zhuān)業(yè)人士參加了此次大師班。西西里島是地中海最大的島嶼。它的氣候條件非常適合種植葡萄。西西里擁有98,000公頃的葡萄園，是意大利最大的葡萄種植區(qū)，是新西蘭葡萄種植面積的3倍，大于南非葡萄園面積，與德國(guó)種植面積相當(dāng)。西西里葡萄酒怡人和諧，別致優(yōu)雅，香氣濃郁，口感平衡。紅葡萄酒的葡萄品種，以黑珍珠(Nero d’Avola)為代表。以黑珍珠釀造的西西里紅葡萄酒個(gè)性鮮明，色澤深紅，花香馥郁，具有濃郁的果味及香料味，酒體飽滿(mǎn)，單寧豐富，口感結(jié)構(gòu)極佳。白葡萄酒的葡萄品種，以格里洛(Grillo)為代表。以格里洛釀造的白葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀，風(fēng)格多變，清爽咸鮮，適合陳年，色澤淡黃，具有花草，柑橘之清香，口感醇厚柔和，酒體層次豐富。此次大師班共品鑒了包括黑珍珠，格里洛，尹卓莉亞(Inzolia)，弗萊帕托(Frappato)在內(nèi)的當(dāng)?shù)卮砥贩N以及部分混釀。

　　作為“我愛(ài)意大利葡萄酒”系列活動(dòng)，與西西里大師班同是舉行的還有第屆“Vinitaly(意大利聯(lián)合酒展)中國(guó)路演-鄭州站”。Vinitaly是全球三大酒展之一，是意大利最大的國(guó)際酒類(lèi)產(chǎn)品及釀造工藝博覽會(huì)，“Vinitaly中國(guó)路演”堪稱(chēng)國(guó)內(nèi)年度最強(qiáng)的意大利葡萄酒盛宴。本次“Vinitaly中國(guó)路演-鄭州站”人氣爆棚，迎來(lái)了500余名河南及周邊地區(qū)專(zhuān)業(yè)觀眾的熱情參與。55家國(guó)內(nèi)外展商攜500余款高品質(zhì)意國(guó)佳釀，帶領(lǐng)來(lái)賓領(lǐng)略了意大利由北到南的產(chǎn)區(qū)風(fēng)土，共同譜寫(xiě)了意酒在華新篇章。此次路演為意大利葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的開(kāi)疆拓土創(chuàng)造了新的契機(jī)。