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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么法國(guó)葡萄酒那么受歡迎?

    時(shí)間:2019-08-28 作者:m.game2377.com 點(diǎn)擊: 265次

      法國(guó)是一個(gè)生產(chǎn)葡萄酒的大國(guó),這里擁有著許許多多的優(yōu)秀葡萄酒產(chǎn)區(qū)和酒莊,那么,大家知道為什么法國(guó)葡萄酒會(huì)那么的受歡迎呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

      如果說(shuō)法國(guó)能夠釀造出世界頂級(jí)葡萄酒,那么這無(wú)不與其生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄和高超的釀酒技術(shù)有關(guān)。當(dāng)然也與法國(guó)政府頒布的一系列保證葡萄酒品質(zhì)法律有關(guān)。據(jù)一位釀酒師介紹,葡萄的好壞直接決定著葡萄酒的質(zhì)量,因此葡萄種植在葡萄酒的整個(gè)釀造過(guò)程中占有舉足輕重的地位。

      氣候陽(yáng)光充足適宜葡萄生長(zhǎng)

      葡萄種植對(duì)氣候和土壤的要求特別高,葡萄適合在溫帶地區(qū)氣候生長(zhǎng),太冷,葡萄無(wú)法達(dá)到成熟,太熱則葡萄成熟過(guò)快,只會(huì)釀成平淡無(wú)味的酒。另外,每年的氣候都會(huì)為當(dāng)年的葡萄個(gè)性帶來(lái)一定的影響。在陽(yáng)光充足、空氣流通的山腳或山坡、土壤貧瘠而多石的土壤上種植的葡萄,往往能夠釀造出上乘的葡萄酒。

      法國(guó)的葡萄種植,主要集中在法國(guó)西南部和地中海沿岸。這里屬于地中海式氣候或溫帶海洋性氣候,冬季氣候溫和,降水量豐沛。夏季氣候炎熱干燥,陽(yáng)光充足,尤其是波爾多地區(qū),適宜葡萄的種植。
     

    法國(guó)藍(lán)菲葡萄酒
     

      種植雨水澆灌不用農(nóng)藥不捉蟲(chóng)

      法國(guó)的葡萄多采用“懶散”的種植方法,法國(guó)的法律規(guī)定,用于釀酒的葡萄是不能人工澆水的和施藥的,而是用雨水,不打農(nóng)藥,不施肥,甚至不捉蟲(chóng)子,讓葡萄純自然的生長(zhǎng),這樣來(lái)保證葡萄具備最天然美妙的味道。

      法國(guó)對(duì)葡萄的采摘也有嚴(yán)格的規(guī)定,如采摘時(shí)間,一般都在9月中下旬。據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)主介紹,釀酒葡萄都是人工采摘的,因?yàn)闄C(jī)器采摘會(huì)損傷葡萄皮,使葡萄汁流出,繼而影響葡萄酒的質(zhì)量。

      按照法國(guó)有關(guān)法律規(guī)定,每株葡萄樹(shù)結(jié)的葡萄一般在也就5、6小串,以便讓它們能夠吸收足夠的養(yǎng)分,結(jié)出優(yōu)質(zhì)葡萄。一棵葡萄樹(shù)結(jié)的葡萄一般只能榨出1升左右的葡萄汁,也就是說(shuō)每株葡萄樹(shù)每年結(jié)的葡萄只夠釀造一瓶葡萄酒。

      開(kāi)發(fā)葡萄園除釀酒外還供游玩

      種植、釀造和旅游三為一體,是法國(guó)一些葡萄園的特色。現(xiàn)在法國(guó)的葡萄園已成為許多去法國(guó)旅游的一個(gè)休閑旅游場(chǎng)所。尤其是葡萄收獲季節(jié),世界各地的人們來(lái)此,不僅可以與農(nóng)場(chǎng)主共享收獲的喜悅,還可觀看整個(gè)葡萄酒的釀制過(guò)程,品嘗新鮮的葡萄酒。

      許多農(nóng)場(chǎng)主還在葡萄園里設(shè)置了放映廳,向游客展映葡萄園的地理環(huán)境以及四季葡萄育苗、栽培、管理和收獲等情況。游客們還可以參觀釀酒車間和酒窖,并品嘗葡萄美酒。

      法國(guó)葡萄酒在國(guó)際上是享有很高的知名度的,其擁有許多頂級(jí)葡萄酒的存在,像法國(guó) 的五大名莊酒在國(guó)際上就是很受歡迎的,總之,大家看看上面的內(nèi)容就會(huì)大概的比較明白的了。

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