意大利葡萄酒最大的特點之一就是每一瓶都可以聞到和品嘗土地的味道。鼻子可能有蘑菇、土壤、礦物質(zhì)或草的痕跡。這些品質(zhì)通常被認為是一種泥土的味道，防止葡萄酒與食物競爭，還有意大利葡萄酒有地方特色你了解多少呢?
 

　　意大利葡萄酒南北呈細長形，自然環(huán)境也各式各樣。在北意大利嚴酷的自然環(huán)境中產(chǎn)生了世界有名的品質(zhì)優(yōu)良的濃厚紅葡萄酒和意大利產(chǎn)***酒(spumente)等。其他重要的地理特色包括：

　　1)意大利覆蓋特長的緯度范圍，整個國家適合種植葡萄的地方從北部的阿爾卑斯山山腳到幾乎和非洲南部同一緯度的地區(qū);

　　2)意大利是一個半島，一個特長長的海岸線，有著地中海氣候，利于調(diào)節(jié)氣候，對沿海葡萄酒產(chǎn)區(qū)有相當幫助;

　　3)意大利那許多豐富的高山和丘陵，提供一個高海拔的葡萄種植，多種氣候和土壤條件的葡萄種植環(huán)境。

　　4)意大利南部充分享受太陽恩澤，則生產(chǎn)酒精含量高、烈性的葡萄酒。

　　雖然這個國家的葡萄酒很難用三言兩語來概括，但總的來說，意大利的紅葡萄酒富含單寧和酸，具有很強的陳年潛力。通常，當它們年輕的時候，會散發(fā)出紅色或黑色水果的味道，隨著年齡的增長，它們會發(fā)展出香料的味道。葡萄酒在涼爽氣候下的植物和花香很少出現(xiàn)。