作為一個葡萄酒大國，法國有著嚴格的等級制度。法國葡萄酒分為四個等級，從高到低依次為：法國原產(chǎn)地命名控制(AOC)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)、地區(qū)餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。
 

　　法國的葡萄酒等級劃分，其中等級分為以下四類：

　　一、日常餐酒(Vin De Table)

　　日常餐酒最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成。

　　二、地區(qū)餐酒(Vin De Pays)

　　日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。

　　三、優(yōu)良地區(qū)餐酒(Appellation(命名)+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure(高級品質(zhì))，簡稱為VDQS，2011年廢除)

　　優(yōu)良地區(qū)餐酒是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。

　　四、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)

　　原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。